Serrapeptaza jest enzymem proteolitycznym z rodziny trypsyny. Inną nazwą serrapeptazy jest serratiopeptydaza. Podobnie jak inne enzymy proteolityczne, serrapeptaza pomaga rozkładać białka na mniejsze cząsteczki. Może wspomagać gojenie poprzez zmniejszanie gromadzenia się płynu i zanieczyszczeń, które mogą występować wokół tkanki w przypadku urazu. Obecnie serrapeptaza jest głównie izolowana z niepatogennych bakterii o nazwie Serratia E15, które występują u jedwabników. 1. 1. Pomaga leczyć ból i stany zapalne. 2. Zmniejsza ryzyko miażdżycy. 3. Zabija bakterie i wspomaga gojenie się ran. 4. Leczy infekcje dróg oddechowych. 5. Zwalcza choroby autoimmunologiczne Kilka ustaleń sugeruje, że serrapeptaza i podobne enzymy mogą być skuteczne samodzielnie lub w połączeniu z innymi lekami w leczeniu chorób autoimmunologicznych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów.