Serrapeptazė yra proteolitinis fermentas, priklausantis tripsinų šeimai. Kitas serrapeptazės pavadinimas yra serratiopeptidazė. Kaip ir kiti proteolitiniai fermentai, serrapeptazė padeda suskaidyti baltymus į mažesnes molekules. Jis gali paskatinti gijimą, sumažindamas skysčių ir šiukšlių kaupimąsi aplink audinius, kai įvyksta sužalojimas. Šiandien serrapeptazė dažniausiai išskiriama iš nepatogeninių bakterijų, vadinamų Serratia E15, kurios randamos šilkaverpiuose. 1. 1. Padeda gydyti skausmą ir uždegimą. 2. Sumažina aterosklerozės riziką. 3. Naikina bakterijas ir skatina žaizdų gijimą. 4. Gydo kvėpavimo takų infekcijas. 5. Kovoja su autoimuninėmis ligomis Keletas išvadų rodo, kad serrapeptazė ir panašūs fermentai gali būti veiksmingi vieni arba kartu su kitais vaistais gydant autoimunines ligas, tokias kaip reumatoidinis artritas.