Astaksantinas yra galingas antioksidantas. Pagal klasifikaciją jis priklauso ksantofilams, natūralių pigmentų grupės iš karotinoidų grupės subkategorijai. Jie gaminami tiek augaluose, daugiausia dumbliuose, tiek gyvūnų organizmuose. Daugelis jūrų būtybių, tokių kaip krevetės, omarai ir lašišinės žuvys, turi ryškiai raudoną spalvą, nes su maistu gaunamas didelis astaksantino kiekis. Jis randamas mažuose mikroorganizmuose ir planktone, patenka į organizmą valgant dumblius. Medžiaga yra antioksidantas, nes pagrindinis astaksantino veiksmas yra kompleksinė organizmo apsauga. Jis neutralizuoja laisvuosius radikalus ir blokuoja organizmui kenksmingų procesų grandinines reakcijas. Taip pat astaksantino savybės apima: Priešuždegiminį poveikį; Išlaikyti ląstelių sveikatą ir vientisumą; atjauninantis poveikis; Sumažėjęs sąnarių ir raumenų skausmas; Odos, plaukų ir nagų būklės gerinimas. Astaksantino vartojimas veikia beveik visas organizmo sistemas ir turi sudėtingą poveikį.