Триптофан (L-триптофан) представляет собой незаменимую аминокислоту, которая не может быть произведена человеческим организмом и должна поступать с пищей, главным образом из источников белка животного или растительного происхождения. Триптофан играет роль в производстве серотонина, стабилизатора настроения, мелатонина, который помогает регулировать режим сна, ниацина или витамина B-3 и никотинамида, также известного как витамин B-3. Эксперименты по устранению триптофана показали, что триптофан оказывает благотворное влияние на: настроение, депрессию, навыки обучения памяти, визуальное познание, контроль агрессии.