Serrapeptaas on trüpsiini perekonda kuuluv proteolüütiline ensüüm. Serrapeptaasi teine nimi on serratiopeptidaas. Sarnaselt teiste proteolüütiliste ensüümidega aitab serrapeptaas lagundada valgud väiksemateks molekulideks. See võib soodustada paranemist, vähendades vedeliku ja prahi kogunemist, mis võib vigastuse korral kudede ümber tekkida. Tänapäeval eraldatakse serrapeptaas enamasti mittepatogeensetest bakteritest nimega Serratia E15, mida leidub siidiussides. 1. 1. Aitab ravida valu ja põletikku. 2. Vähendab ateroskleroosi riski. 3. Tapab baktereid ja soodustab haavade paranemist. 4. Ravib hingamisteede infektsioone. 5. Võitleb autoimmuunhaigustega Mitmed leiud viitavad sellele, et serrapeptaas ja sarnased ensüümid võivad üksi või koos teiste ravimitega olla tõhusad autoimmuunhaiguste (nt reumatoidartriidi) raviks